CAMPARI CASK TALES
ETT PREMIUMUTTRYCK AV DEN KLASSISKA ITALIENSKA BITTERN SOM LAGRAS I BOURBONFAT, SKAPAD UR RED PASSION AV HERBALIST & MASTER BLENDER BRUNO MALAVASI FÖR 150-ÅRSJUBILEET AV DAVIDE CAMPARIS FÖDELSE.
URSPRUNGET TILL CAMPARI CASK TALES
Herbalist & Master Blender Bruno Malavasis experiment med att använda fat från flera källor för att hitta den perfekta miljön för att mogna och smaksätta likören ledde till slut till det här mästerverket som fått mogna på utvalda bourbonfat. Mognadsprocessen i bourbonfaten slätar ut bittra toner med fruktiga, söta och krämiga toner, vilket ger en delikat ekig rökighet i den legendariska Campari-drycken. Bruno lät sig inspireras av bartenders som ville entusiasmera sina kollegor och deras åsikter blev avgörande under hela processen för att definiera den bästa varianten av spriten, vilket ledde till skapandet av Campari Cask Tales.
”Efter att ha arbetat på Campari Group i över 20 år är Davide Campari en figur som jag konsekvent har beundrat för hans engagemang och innovation.
Jag visste att jag var tvungen att hylla mannen som i grunden inspirerade mitt hantverk. Davides intuitiva sätt att sikta mot framtiden inspirerade mig att utforska de senaste sensoriska upplevelserna, se hur man blandar konstformer och smälter samman framtiden med det förflutna. Bitter men nu något fruktig, söt men bara lite rökig, ett unikt uttryck har skapats som behåller den klassiska smaken av den ursprungliga Camparin.”
– Bruno Malavasi, Herbalist & Master Blender Italian Icons.
Campari Cask Tales ger en twist på arvet som överlämnades av Gaspare Campari till sonen, Davide Campari, genom att utforska fatmognadsvärlden. Som ett unikt uttryck för klassisk Campari är smakprofilen hos Campari Cask Tales finslipad med hjälp och vägledning från några av världens främsta bartenders och framför allt tålamod med tiden i fatet.
FÄRG
Underbart klar med en livfull Campari-röd färg.
DOFT
Fruktiga, söta toner med en subtil avslutande kryddighet.
SMAK
Ekig och örtig bitterhet med en kryddig, eftersmak av rökelse.
UTMÄRKELSER FÖR Campari Cask Tales
Det unika uttrycket i vår klassiska bitter utsågs till vinnare av 2021 års Gold Awards som delades ut av Specialty Spirits Masters. Priset uppmärksammar enastående produkter och är en erkänd garant för högsta kvalitet på bitter.