Cocktails

  • アメリカーノ
    アメリカーノ

    その独特の舌触りと印象的で複雑なフレーバーで一口目から人々を虜にするカクテル。その名前の由来については数々の伝説やストーリーがありますが、アメリカーノがジェームズ・ボンドのお気に入りのカクテルであることは間違いありません(『007 カジノ・ロワイヤル』にてオーダー)。このカクテルはIBA(国際バーテンダー協会)の公式カクテルリストにも登録されています。なお、IBAのカクテルは世界中どこでもそのオリジナルのレシピに基づいて作られます。


    • - カンパリ 1 (1oz、30ml)
      - レッド・ベルモット 1 (1oz, 30ml) 
      - ソーダ 適量

      作り方
      1) ロックグラスに材料を直接注ぎます。
      2) グラスを氷で満たします。
      3) ソーダを加えます。
      4) オレンジスライスまたはレモンピールを飾ります。

    アメリカーノ
    Rock Tumbler Glass
    Rock Tumbler Glass

    Size: from 20cl

    It is commonly used to serve neat aperitif or any drink “on the rocks”.

  • ネグローニ・ズバリアート
    ネグローニ

    シンプルでバランスのとれたこのカクテルは、最も有名なイタリアン・カクテルの1つとして世界中で知られています。このカクテルは、1919年にネグローニ伯爵がロンドンへの最後の旅の記念として、アメリカーノにソーダではなく少量のジンを入れるようにオーダーしたことが始まりだといわれています。かくしてこのカクテルは伯爵にたいそう気に入られ、この伯爵の名を頂くようになりました。このネグローニはIBA(国際バーテンダー協会)の公式カクテルリストにも登録されています。なお、IBAのカクテルは世界中どこでもそのオリジナルのレシピに基づいて作られます。

    • - カンパリ 1 (1oz、30ml)
      - ジン 1 (1oz、30ml)
      - レッド・ベルモット 1 (1oz、30ml) 
      - オレンジスライス 1

      作り方
      1) すべての材料を氷を入れたグラスに直接注ぎます。
      2) オレンジスライスを飾ります

    ネグローニ
    Rock Tumbler Glass
    Rock Tumbler Glass

    Size: from 20cl

    It is commonly used to serve neat aperitif or any drink “on the rocks”.

  • ブールヴァーディエ
    ブールヴァーディエ

    禁酒法時代に発明され、アメリカンスタイルで提供されたブールヴァーディエは、ヨーロピアンな材料を組み合わせたカクテルで、芳醇かつ魅惑的で主張の強い味わいが特徴です。 


    • - カンパリ 2 (1oz、30ml)
      - レッド・ベルモット 2 (1oz、30ml)
      - バーボンウイスキー 3 (1oz、30ml)

      作り方
      1) 氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を注ぎます。
      2) しっかりとステアし、冷やしたカクテルグラスに濾しながら注ぎます。
      3) レモンツイストを飾ります。

    ブールヴァーディエ
    Cocktail Glass
    Cocktail Glass

    Size: from 16cl to 24cl

    The cocktail glass is commonly used to prepare “straight up” alcoholic cocktails without ice in the glass, usually shaken.

  • カンパリ・オレンジ
    カンパリ・オレンジ

    その印象的な色と甘い舌触りがこのカクテルを独特のものにしています。もともとは、イタリア統一運動のために戦った英雄の名にちなんで、「ガリバルディ」と名付けられていました。このカクテルが、ミラノのカンパリと南部のオレンジという2つの材料を組み合わせているからです。


    • - カンパリ 1 (1⁄4oz、40ml)
      - オレンジジュース 3 (トップまで)

      作り方
      1) 氷を入れたトールグラスに材料を注ぎます。
      2) オレンジスライスを飾ります。

    カンパリ・オレンジ
    Juice Glass
    Juice Glass

    Size: 40cl

    As the name suggests, it is commonly used to serve cocktails made with fruit juices.

  • ネグローニ・ズバリアート
    ネグローニ・ズバリアート

    1972年、ミラノの「Bar Basso」のバーテンダーであるミルコ・ストチェットが間違えてジンの代わりにスパークリングワインをネグローニに入れてしまいました。しかし、ミルコはこの組み合わせには一種の風味があることに気づきました。かくして、このささやかな間違いから、今も世界中で愛され続けているクラシック・カクテルが誕生したというわけです。そうしてその名にも、イタリア語で「間違い」を意味する「ズバリアート」が配されました。親しんだネグローニのシャープな味わいをそのままに、ほんのりと泡の感覚を楽しみたい方には、このカクテルがオススメです。


    • - カンパリ 1 (1oz、30ml)
      - レッド・ベルモット 1 (1oz、30ml)
      - スパークリングワイン 1 (トップまで)

      作り方
      1) 氷を入れたダブルロックグラスに材料を注ぎます。 
      2) オレンジスライスを飾ります。

    ネグローニ・ズバリアート
    Rock Tumbler Glass
    Rock Tumbler Glass

    Size: from 20cl

    It is commonly used to serve neat aperitif or any drink “on the rocks”.

  • カンパリ & トニック
    カンパリ & トニック

    シンプルであること―それは時に最良の結果をもたらすものです。そのことをこのカクテルが証明しています。必要なのは、ほんの少しのトニックウォーター。それだけで手を伸ばさずにはいられない、喉の渇きを潤すカクテルのできあがりです。


    • - カンパリ 1 (1 1⁄4oz、37.5ml)
      - トニックウォーター 3 (トップまで)

      作り方
      1) 氷を入れたバルーングラスに注ぎます。 
      2) オレンジスライスを飾ります。

    Balloon
    Balloon Glass

    A stemmed cocktail glass with a balloon shape bowl, ideal for serving gin or cocktails.

    It holds about 415 ml and is 18 cm high.

  • カンパリ & ソーダ
    カンパリ & ソーダ

    1915年にダヴィデ・カンパリ自身が開業したバール「カンパリーノ」で最も人気のあったカクテルがこれ。シンプルで気取らず、都会のアペリティフにピッタリなカクテルです。


    • - カンパリ 1 (2oz、60ml)
      - ソーダ 3 (トップまで)

      作り方
      1) グラスで直接作ります。
      2) 冷やしたカンパリを注ぎ、グラスのトップまでソーダを注ぎます。 
      3) お好みでオレンジスライスを飾ります。

    カンパリ & ソーダ
    Tulip
    Tulip Glass

    A stemmed glass, wherein the top of the glass pushes out a bit to form a lip in order to capture the head and the body is bulbous.

  • カンパリ・シェカラート
    カンパリ・シェカラート

    ほぼ同時期に発明され、すぐに良きパートナーになったカンパリとシェイカー。もしかしたら、そんな背景があるからこそ、この2つが一緒になったときに特別な何かが生まれるのかもしれません。スマートで、複雑なことは一切なし。そのシンプルな優美さこそが、カンパリの複雑性を楽しむ最良の方法の一つなのです。


    • - カンパリ 1 (2oz、60ml)

      作り方
      1) 氷と一緒にしっかりとシェイクし、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。

    カンパリ・シェカラート
    Cocktail Glass
    Cocktail Glass

    Size: from 16cl to 24cl

    The cocktail glass is commonly used to prepare “straight up” alcoholic cocktails without ice in the glass, usually shaken.

  • カンパリ・オン・ザ・ロック
    カンパリ・オン・ザ・ロック

    カンパリの複雑性を探求し、楽しむための、シンプルかつ最高にクラシックなアプローチです。氷の力によってカンパリ独特のかすかな苦みが増幅され、舌先に辛口のはっきりとした刺激が感じられるようになります。これを楽しむベストなタイミング?もちろん、食前です。


    • - カンパリ 1 (2oz、60ml)

      作り方
      1) グラスに直接氷を入れます。
      2) カンパリを注ぎます。
      3) オレンジスライスを飾ります。

    Rock Tumbler Glass
    Rock Tumbler Glass

    Size: from 20cl

    It is commonly used to serve neat aperitif or any drink “on the rocks”.

  • ミート
    ミート

    カンパリ・ビター(ミラノ生まれ)とチンザノ・ヴェルモット(トリノ生まれ)が出会ったのは、1870年頃のイタリアでした。それはすべてを一変させる劇的な出会いとなりました。ミートという音の響きが「伝説」を意味するイタリア語ととてもよく似ているのも頷けます。

    • 'カンパリ 1(30ml - 1oz) レッド・ヴェルモット 1(30ml - 1oz) 作り方 1) 氷で満たしたロックグラスに材料を注ぎます。2) オレンジピールを飾ります。

    Tulip
    Tulip Glass

    A stemmed glass, wherein the top of the glass pushes out a bit to form a lip in order to capture the head and the body is bulbous.

  • オールドパル
    オールドパル

    このカクテルは、ネグローニのアメリカ版です。ジンの代わりにアメリカの代表的な蒸溜酒であるライウイスキーを使用したこのカクテルは、1950年代に人気を集めました。力強くも何とも魅力的なその味わいは、 まるでこのカクテルを愛した、当時のハリウッド俳優たちそのものを表しています。 

    • '- カンパリ 1(30ml - 1oz) - ライウイスキー 1(30ml - 1oz) - ドライ・ヴェルモット 1(30ml - 1oz) 作り方 1) 氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を注ぎます。 2) しっかりとステアし、冷やしたカクテルグラスに濾しながら注ぎます。 3) オレンジピールとレッドチェリーを飾ります。

    Cocktail Glass
    Cocktail Glass

    Size: from 16cl to 24cl

    The cocktail glass is commonly used to prepare “straight up” alcoholic cocktails without ice in the glass, usually shaken.

  • カンパリ ミラノ
    カンパリ ミラノ

    カンパリ ミラノはカンパリ スプリッツに新たな解釈をほどこし、ミントの風味を利かせ、エルダーフラワーシロップを加えたカクテルです。一口飲めば目の覚めるような爽やかなテイストが広がるでしょう。暑い夏の夜に理想的なカクテルです。

    • '- カンパリ 1(30ml - 1oz) - レッド・ヴェルモット 1(30ml - 1oz) - ソーダ 少々 作り方 1) ロックグラスに材料を直接注ぎます。 2) グラスを氷で満たします。 3) ソーダを加えます。 4) オレンジスライスまたはレモンピールを飾ります。

    Wine Glass
    Wine Glass

    Size: from 30cl to 60cl

    This glass has recently become popular for Prosecco based cocktails.

The Mixology Map

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アメリカーノ
アメリカーノ
ネグローニ
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ブールヴァーディエ
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カンパリ・オレンジ
カンパリ・オレンジ
ネグローニ・ズバリアート
ネグローニ・ズバリアート
カンパリ & トニック
カンパリ & トニック
カンパリ & ソーダ
カンパリ & ソーダ
カンパリ・シェカラート
カンパリ・シェカラート
カンパリ・オン・ザ・ロック
カンパリ・オン・ザ・ロック
ミート
ミート
オールドパル
オールドパル
カンパリ ミラノ
カンパリ ミラノ