CAMPARI
CASK
TALES
UNE EXPRESSION PREMIUM DE L’AMER ITALIEN CLASSIQUE VIEILLI EN FÛTS DE BOURBON, CRÉÉ PAR L’HERBORISTE ET MAÎTRE-MIXEUR BRUNO MALAVASI POUR LE 150ᵉ ANNIVERSAIRE DE LA NAISSANCE DE DAVIDE CAMPARI.
L’ORIGINE DE CAMPARI CASK TALES
L’herboriste et maître-mixeur Bruno Malavasi a essayé des fûts de différentes provenances afin de trouver l’environnement idéal pour faire vieillir et aromatiser le Campari, ce qui a finalement abouti à ce liquide vieilli en fûts sélectionnés de Bourbon de deuxième remplissage.
Le vieillissement en fût de bourbon adoucit les notes amères avec des tons fruités, sucrés et crémeux, apportant un délicat fumet de chêne à la boisson légendaire de Campari. Inspiré par des barmen, leur avis a compté tout au long du processus d’élaboration afin de définir la meilleur version de ce spiritueux et de donner naissance à Campari Cask Tales
“Ayant travaillé au sein du groupe Campari pendant plus de 20 ans, Davide Campari est une figure que j’ai toujours admirée pour son engagement et sa capacité d’innovation. Je savais que je devais rendre hommage à l’homme qui a fondamentalement inspiré mon métier. La façon intuitive dont Davide se connecte au futur m’a incité à partir à la découverte des dernières expériences sensorielles, pour voir comment mélanger les formes d’art et fusionner le futur avec le passé. Amer, mais maintenant légèrement fruité, doux, mais juste un peu fumé, une expression unique a été créée qui conserve la saveur iconique du Campari original”
– Bruno Malavasi, herboriste et maître-mixeur.
QUEL GOÛT A CAMPARI CASK TALES?
Campari Cask Tales ajoute une touche nouvelle à l’héritage transmis par Gaspare Campari à son fils, Davide Campari, en explorant le monde du vieillissement en fûts.
Expression unique du Campari Bitter, le profil de saveurs de Campari Cask Tales a été affiné avec le temps passé en fût et grâce aux conseils des meilleurs barmen au monde.
ROBE
Robe rouge vibrant, brillante et claire.
ARÔME
Complexe et fleuri avec des notes d’orange et d’herbes aromatiques.
SAVEUR
Agréablement amère avec des notes boisées et intenses d’orange et d’herbes aromatiques.
Comment déguster le Campari Cask Tales
Campari Cask Tales peut être utilisé comme ingrédient exceptionnel dans les cocktails haut de gamme.
PRIX POUR Campari Cask Tales
L’expression unique de l’iconique bitter a remporté le prix du Gold Award 2021 décerné par les Speciality Spirits Masters. Ce prix récompense les produits d’exception et constitue un label reconnu garantissant la plus haute qualité d’amers.
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