Cocktails

1915年にダヴィデ・カンパリ自身が開業したバール「カンパリーノ」で最も人気のあったカクテルがこれ。シンプルで気取らず、都会のアペリティフにピッタリなカクテルです。

その独特の舌触りと印象的で複雑なフレーバーで一口目から人々を虜にするカクテル。その名前の由来については数々の伝説やストーリーがありますが、アメリカーノがジェームズ・ボンドのお気に入りのカクテルであることは間違いありません（『007 カジノ・ロワイヤル』にてオーダー）。このカクテルはIBA（国際バーテンダー協会）の公式カクテルリストにも登録されています。なお、IBAのカクテルは世界中どこでもそのオリジナルのレシピに基づいて作られます。

シンプルでバランスのとれたこのカクテルは、最も有名なイタリアン・カクテルの1つとして世界中で知られています。このカクテルは、1919年にネグローニ伯爵がロンドンへの最後の旅の記念として、アメリカーノにソーダではなく少量のジンを入れるようにオーダーしたことが始まりだといわれています。かくしてこのカクテルは伯爵にたいそう気に入られ、この伯爵の名を頂くようになりました。このネグローニはIBA（国際バーテンダー協会）の公式カクテルリストにも登録されています。なお、IBAのカクテルは世界中どこでもそのオリジナルのレシピに基づいて作られます。

禁酒法時代に発明され、アメリカンスタイルで提供されたブールヴァーディエは、ヨーロピアンな材料を組み合わせたカクテルで、芳醇かつ魅惑的で主張の強い味わいが特徴です。 

1972年、ミラノの「Bar Basso」のバーテンダーであるミルコ・ストチェットが間違えてジンの代わりにスパークリングワインをネグローニに入れてしまいました。しかし、ミルコはこの組み合わせには一種の風味があることに気づきました。かくして、このささやかな間違いから、今も世界中で愛され続けているクラシック・カクテルが誕生したというわけです。そうしてその名にも、イタリア語で「間違い」を意味する「ズバリアート」が配されました。親しんだネグローニのシャープな味わいをそのままに、ほんのりと泡の感覚を楽しみたい方には、このカクテルがオススメです。

シンプルであること―それは時に最良の結果をもたらすものです。そのことをこのカクテルが証明しています。必要なのは、ほんの少しのトニックウォーター。それだけで手を伸ばさずにはいられない、喉の渇きを潤すカクテルのできあがりです。

ほぼ同時期に発明され、すぐに良きパートナーになったカンパリとシェイカー。もしかしたら、そんな背景があるからこそ、この2つが一緒になったときに特別な何かが生まれるのかもしれません。スマートで、複雑なことは一切なし。そのシンプルな優美さこそが、カンパリの複雑性を楽しむ最良の方法の一つなのです。

カンパリ・ビター（ミラノ生まれ）とチンザノ・ヴェルモット（トリノ生まれ）が出会ったのは、1870年頃のイタリアでした。それはすべてを一変させる劇的な出会いとなりました。ミートという音の響きが「伝説」を意味するイタリア語ととてもよく似ているのも頷けます。