Diese Technik ist für den Barkeeper relativ einfach zu bewerkstelligen. Sie wird für Cocktails verwendet, die nicht gemixt und vor dem Servieren heruntergekühlt werden müssen (die Eiswürfel werden direkt ins Glas gegeben). Im Prinzip bedeutet das, dass der Cocktails ins Glas „gebaut“ wird.
Die Technik kommt bei der Zubereitung folgender Cocktail-Arten zum Einsatz:
-    Cocktails mit ausschließlich alkoholischen Zutaten (z. B. Negroni)
-    Cocktails mit ausschließlich alkoholischen Zutaten und Sodawasser (z. B. Americano)
-    Cocktails mit einer alkoholischen Zutat und einem Fruchtsaft (z. B. Campari  Orange)